2004/5/16 以づ美
店名 以づ美
場所 鎌倉
人数 2人
先付け
飲み物
つまみ 生牡蠣（シアトル）トコブシ、鮟鱇肝蒸し、針魚皮串ぐるぐる焼き、鰺（淡路釣り物）、茶碗蒸し、自家製ウルカ、蒸鮑
握り 白イカ（スダチ岩塩）甘鯛昆布締め、キンメ（銚子てんかんやま）キス昆布締め、茹車海老(天草）コハダ（三河）べったら漬け、玉子焼き、茶碗蒸し、自家製ウルカ、ヤリイカ印籠詰、煮蛸（明石）本鮪大トロ（紀州勝浦）煮蛤半生（柚皮塩）煮蛤（ヅメ）穴子塩（羽田）甘鯛皮焼き、馬糞海胆（厚岸）締鯖かんづり乗せ（五島）シジミお椀、蒸鮑、肝
