鮨日記 2005/3/11 海味

店名　　海味
場所　　青山
人数　　2人

先付け　白魚酢味噌

飲み物　日本酒12杯、麦、芋焼酎4杯

つまみ　飛魚、ホタルイカ串焼き（富山湾）石鯛（宮崎）蛸桜煮（佐島）赤貝（若狭）葡萄海老、牡丹海老、自家製クチコ、テルコイカ炙り（博多湾）

握り　　鮪中トロ（噴火湾）蝦蛄（玄界灘）旨鯖棒鮨（瀬戸内）針魚昆布締め、鮃（玄界灘）春子、コハダ、鯵（唐津）北寄貝（苫小牧）出汁巻き、平貝、紫海胆（根室）煮蛤（富津）姫鱒（阿寒湖）茹車海老、穴子ツメ