2005/6/10 すし匠
店名 すし匠
場所 四谷
人数
先付け 浅蜊炊き
飲み物 日本酒5杯、焼酎3杯
つまみ 馬糞海胆昆布出汁、槍烏賊印籠詰め、真子鰈（玄界灘）焼蛍烏賊（富山）鰯海苔巻き（銚子）、鳥貝（富津）、海松貝（富津）焼稚鮎（琵琶湖）鯵（淡路）焼揚巻貝、鰈、金目の肝、太刀魚焼き、穴子肝焼き水茄子、小メロンたまり漬け、山芋たまり漬け
握り 春子ｘ2、本鮪赤身ヅケ（佐渡）鰊、金目鯛昆布締め、煮蛤、中トロヅケ、炙り中トロヅケ、赤海胆（唐津）紫海胆（礼文）稚鮎、鮟肝奈良漬け（余市）、活蝦蛄茹（九州）漬蝦蛄（小柴）、穴子（東京湾）鱚昆布締め、黒睦皮目炙り、赤睦皮目炙り、玉子焼き、出汁巻き玉子
