鮨日記 2005/8/29 海味

店名　　海味
場所　　青山
人数　　

先付け　

飲み物　

つまみ　鱸（常磐）蛸桜煮（佐島）つがに、生牡蠣（厚岸）生鯖（博多湾）青柳（苫小牧）、北寄貝（長万部）鰹、鮪頬肉炙り、出汁巻き、天然鰻（宍道湖）、水茄子（岸和田）

握り　　本鮪中トロ（戸井）蝦蛄（博多湾）新いくら（北海道）鮪中落ち手巻き、稚生貝（石巻）、新烏賊（熊本）鮃昆布締め（玄界灘）ツブ貝（襟裳）鯵（唐津）新子（三河）ぼたん海老、赤睦（勝浦）、本鮪赤身ヅケ、中トロ、大トロ、穴子、鰹節巻き（枕崎）