鮨日記 2005/9/27 海味

店名　　海味
場所　　青山
人数　　

先付け　

飲み物　

つまみ　つがに（佐賀竹崎）青柳（苫小牧）北寄貝（苫小牧）蛸桜煮（佐島）アラ（唐津）鰆（玄界灘）干子、生貝（三陸）海鼠姿酒蒸し（噴火湾）鯣烏賊（函館）赤海胆（唐津）生鯖（博多湾）鰹（三陸沖）岩牡蠣（根室）出汁巻き

握り　　鮃松前漬け、帆立（函館）針魚、疣鯛孤児締め（佐島）小鰭（富山沖）鰯（博多湾）炙秋刀魚、春子、海松貝（富津）、本鮪ヅケ、中トロ、赤貝（閖上）紐、煮蛸、いばら蟹内子、ぼたん海老、穴子、削り節巻き