鮨日記 2008/7/25 すし匠

店名　　すし匠
場所　　四谷
人数　　

先付け　

飲み物　冷酒４杯

つまみ　白海老昆布締め、真子鰈、金目、烏賊印籠、塩水馬糞海胆、塩〆秋刀魚、鰹、煮蛸、焼牡蠣

握り　　新烏賊、小鯛、新子×３、蒸鮑、秋刀魚炙、巻海老黄身酢おぼろ、鮪赤身ヅケ、ボタン海老、赤海胆、鮟肝西瓜奈良漬け、煮小柱、〆鯵、穴子、玉子焼き